【MOYAU】春のRAWクッキー缶

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春色の味覚をRAWクッキー缶に詰めました。
通常のクッキーとは違い、高温で焼くことなく、低温でじっくり乾燥させています。
主原料はココナッツとアーモンド。（※小麦粉や米粉は使用していません。）
RAWクッキーですが、通常のクッキーのようにさくっほろっとした食感です。
アイシングのついているものと、ついていないものをミックスしていろいろな食感や味を楽しめるように缶詰めしました。

・〈緑〉よもぎ（クッキー/鹿児島県産）&桜葉（アイシング/静岡県産）
農薬不使用で自生する新芽のヨモギパウダーを使いました。
ヨモギは日本で古くから自生しており、日本の代表的なスーパーフードです。
「ハーブの女王」と称され、よもぎの主な効果は浄血や造血作用、デトックス作用、冷え性改善、など女性に嬉しい効能ばかり。この時期を代表する日本の和ハーブです。
アイシングには大島桜の桜葉パウダーを使用。ほんのり香る桜の香りが春を感じられます。

・〈ピンク〉紅麹（クッキー）&桜（アイシング）
紅麹とは蒸した米に紅麹菌を混ぜて、発酵させた米麹の1種です。紅麹は、鮮やかな赤い色をしていることから、天然の食品着色料としても利用され、調味料や食品などに幅広く使われ、GABAが豊富です。貴重な国産の紅麹を使用して色付けをしています。アイシングには桜をフレーク状にしたものを粉砕したパウダーを使用。ほんのりあまずっぱい仕上がりです。

・〈白〉白胡麻（喜界島産）
白胡麻の風味がRAWクッキーの香ばしさをより引き立てます。
国内に出回る99.9％の白胡麻は輸入品で、とても貴重な国産の白胡麻は喜界島産のもの。
美しい大自然で育った一度も品種改良していない白胡麻は無農薬・化学肥料不使用で
クッキーの香ばしさをより引き立ててくれます。

春を感じるお持たせや、お家でのご褒美スイーツにも。

菓名：MOYAU（舫う）
船と船が合わさって（２つ以上の力が合わさって）繋ぎ合わせることを言います。アイシングとクッキー部分、異なる食材が合わさってできる春のRAWクッキー。シンプルで素朴なほろっとしたクッキーとクシュっとした食感のアイシング部分と違う素材が繋ぎ合わさって、あたらしい食感や風味として結び合わせる様子をこの言葉で表現しました。

※低温乾燥しているため、常温（直射日光の当たらない20度以下）でもお召し上がり可能です。
※保存時は冷蔵または冷凍推奨。
※冷やした状態と常温に戻した状態で味の変化や食感の変化をお楽しみください。
※画像２枚目のおこしは別商品となります。

容量：缶サイズ　120×120×H40mm
重量：約300g
保存方法：冷蔵
賞味期限：製造日より2ヶ月