【やまよそおう】デーツ餡と丹波栗の無農薬モンブラン

【こちらの商品は配送日が限られます。必ずご確認の上ご購入ください。】 〈10/16 AM〉までご予約が可能な商品です。お届け期間は〈10/23-10/31指定可能〉より必ずご指定ください。ご指定がない場合は〈10/23-10/31〉の期間内のどこかで配送を行います。 ※冷凍状態のお届けとなるため、１ヶ月以上日持ちが可能の商品です。お召し上がりになりたい日にちよりも余裕を持ってのご注文をお願いいたします。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 毎年大人気のスイーツ、和栗のモンブラン、今年も登場です。 菓名：やまよそおう は、晩秋に山が紅葉で彩られることを言います。しみじみとした秋の色合いは和栗本来の色合いです。 栗は12種類ほどの品種があると言われていますが、果樹として栽培されている栗の木は４種類。 その中でも〈和栗〉は実は大きく風味は良いが割れやすく、渋皮も剥がれにくいので皮を剥くのにも大変苦労します。今回モンブランで使用するのは〈和栗〉の中でも大粒で甘く、香り高いのが特徴の〈丹波栗〉、さらには貴重な無農薬栽培された栗のみを使用しました。 一般的なモンブランは、すでに栗がペーストにされている栗ペーストというものを使用し、モンブランを作るのが一般的です。そのペーストにはグラニュー糖などの砂糖や日持ちを良くするための添加物が添加されることがほとんどです。また市販に出回る栗ペーストの栗の多くは外国産のものです。 やまよそおうのモンブランには、農家から直送された今年の秋採れの丹波栗を使用。モンブラン中層には砂糖を一切使用せず、デーツで甘味を作ったデーツ餡とココナッツRAWクリームを重ねました。ベースには自然栽培の米粉で作ったサクサクのカカオクッキー生地を。（クッキー部分はRAWではなくBAKEのヴィーガンクッキー生地です。） 例年のモンブランよりもRAWカカオやカカオニブ、ハトムギパフなどを使用することで”香ばしさ”をよりアップさせました。 サイズは２名様でシェアしてお召し上がりになるのにちょうど良いサイズ感です。 （※あくまでも目安となります。） この時期にしか採れない日本の旬の和栗をたっぷりと味わえるモンブランを、 どうぞお楽しみください。 ※この商品にはラム酒を使用しています。苦手な方は備考欄にご記載ください。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ サイズ：直径約８cm 賞味期限：製造日より１ヶ月 特定アレルギー原料28品目：アーモンド・カシューナッツ使用

【こうばし】玄米焙煎珈琲とほうじ茶の和RAWティラミス（3号）

【こちらの商品は配送日が限られます。必ずご確認の上ご購入ください。】 〈10/16 AM〉までご予約が可能な商品です。お届け期間は〈10/23-10/31指定可能〉より必ずご指定ください。ご指定がない場合は〈10/23-10/31〉の期間内のどこかで配送を行います。 ※冷凍状態のお届けとなるため、1ヶ月以上日持ちが可能の商品です。お召し上がりになりたい日にちよりも余裕を持ってのご注文をお願いいたします。 ※こちらの商品は10月下旬より11月お届け分の予約がスタートします。11月の配送をご希望の方は、次回の予約でご注文ください。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 菓名：こうばし　現代の香ばしいは、焼いたり炒ったりして漂う香りですが、かつては「かぐわし」と言って“良い香り”のことを指し、華やかな香りでした。この言葉のもう１つの意味は“心が惹かれる”状態。玄米を焙煎した芳醇な香りを、お楽しみください。 玄米焙煎珈琲とは、無農薬の玄米をもみごと、長時間焙煎させてつくる穀物のコーヒー。 コーヒーとは全く違うノンカフェインの玄米から作られる穀物珈琲です。 その香ばしいさはコーヒーと麦茶の中間のような、ほっこりする、どこか懐かしい味わいで、コーヒーとは真逆の性質をもち、極陽性の身体を温める身体に優しい日本の珈琲です。そんな玄米焙煎珈琲とほうじ茶、そして生カカオを使用しRAWティラミスに仕上げました。 一番下の層にはプチプチとしたそばの実の食感が広がります。 ほうじ茶や番茶など、香ばしい飲み物と相性抜群です。 ずっしり食べ応えがあるティラミス。2−4名様向けの３号サイズホールサイズでのお届けです。 →オプションでネームプレートをつけて誕生日用ケーキとしてもおすすめです。 （ネームプレート→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56582289） ３号以上のご対応も可能です。お問い合わせ画面よりお問い合わせください。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ サイズ：3号（約4−6カット分） 賞味期限：製造日より１ヶ月 特定アレルギー原料28品目：アーモンド・そば・カシューナッツ使用

【再販】秋人参のRAWキャロットケーキ（３号）

【こちらの商品は配送日が限られます。必ずご確認の上ご購入ください。】 〈10/16 AM〉までご予約が可能な商品です。お届け期間は〈10/23-10/31指定可能〉より必ずご指定ください。ご指定がない場合は〈10/23-10/31〉の期間内のどこかで配送を行います。 ※冷凍状態のお届けとなるため、１ヶ月以上日持ちが可能の商品です。お召し上がりになりたい日にちよりも余裕を持ってのご注文をお願いいたします。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 有機栽培の秋人参をたっぷり使用したRAWキャロットケーキ。春人参で好評だったキャロットケーキの再販です。前回と少しだけスパイスの配合を変え、生姜に加えてmari farmの秋採れターメリック、シナモンやカルダモンのスパイスがほんのり香るずっしり満足感がある食べ応えです。生で食べるとかじった瞬間から瑞々しさと共にと甘さが広がりる、えぐみや苦みが少ない青森県産の有機人参を使用しています。 コーヒーや紅茶と相性抜群のキャロットケーキ。 オプションでネームプレートをつけて誕生日用ケーキとしてもおすすめです。 （ネームプレート→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56582289） こちらの商品は４号サイズの対応も可能です。チャットよりお問い合わせください。 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ サイズ：3号（約４−6カット分） 賞味期限：製造日より１ヶ月 特定アレルギー原料28品目：くるみ・カシューナッツ・アーモンド・大豆由来レシチン

【桐箱入り】RAWチョコレート１０個セット〜Japanese Superfood ５色〜

国産の無農薬のスーパーフード５種類を使った５色のローチョコレート。カラフルなローチョコレートにシンプルな装飾が上品で大人なチョコレートです。それぞれ個包装で桐箱にお入れします。味の種類は左上から時計周りに、 ①抹茶（京都産）×　桑（山梨産） 抹茶の深緑と桑の鮮やか緑色がこのチョコレートの緑色を引き立ててくれています。低温乾燥させたみかんがトッピングされて、見た目の鮮やかさもかわいい、万人受けのチョコレートです。 ②ビーツ（北海道産） あまり馴染みのないビーツのチョコレートは試食会でも大人気。ほんのり甘酸っぱいラズベリーを思わせるような味と見た目のかわいさから、もらった人が喜ぶチョコレートNo.１です。 ③白ごまターメリック（屋久島産） 白ごまとターメリックの組み合わせが以外とありそうでない、癖になる大人な味わいのチョコレート。白ごまの風味にターメリックの香りがほんのりと。ターメリックの栄養を取り入れやすくするために隠し味に胡椒を少し入れています。 ④生姜（鹿児島県産） 後味にほんのりとぴりっと感じる生姜のスパイシーさとホワイトチョコレートの甘さとのバランスがおいしい冬にぴったりなチョコレート。黄金生姜使用。全体に吹きかけた金箔が上品で雪のようで見た目も美しいチョコレート。 ⑤玄米焙煎珈琲（栃木県産） 無農薬の玄米を籾ごと焙煎したまるでコーヒーのような味わいのノンカフェインの玄米焙煎珈琲をダークチョコレートのアクセントに。見た目のシンプルさとは裏腹に、好きな人はとことんはまる、深みのあるダークチョコレートです。チョコレートが苦手な男性からもご好評いただいています。 低温で焙煎したローカカオは、通常のカカオとは舌触りも含まれる栄養分も大きく異なります。ロー（非加熱）だからこそ取り入れられる、カカオ本来の栄養価をまるごと摂取できるローチョコレート。市販のチョコレート嫌いの方でも、ローチョコレートはおいしいと言っていただける理由には、その舌触りの良さと甘さのバランス（甘すぎない）にあるのかもしれません。 当店は二次発酵させたエクアドル産のロー発酵カカオバターを使用しています。 ラッピングの水引は紅白、または 通常タイプの白金の２つからお選びいただけます。 原材料：＊ロー発酵カカオバター、＊メープルシロップ、＊ローカカオパウダー、＊ローカシューナッツバター、＊抹茶パウダー、＊桑茶パウダー、＊ビーツパウダー、＊ターメリックパウダー、＊白ごまペースト、＊生姜パウダー、＊玄米焙煎珈琲、＊ヘンプシード、＊ドライエディブルフラワー、金箔、 ＊印はオーガニック又は無農薬 内容量：15g/個　×　10個 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【桐箱入り】 RAWドーナッツ５個セット

RAWドーナッツは通常のドーナッツとは全く原料が違います。ナッツとドライフルーツが主原料で、揚げも焼きもしません。冷やし固める原料で作られるロードーナッツは、全く新しい新感覚のドーナッツです。ナッツとドライフルーツが凝縮されているので、その見た目以上にボリューム満点のドーナッツです。  ベースの主原料は生くるみで、ドーナッツによって、いちじく、アプリコット、デーツが生地に練りこまれています。コーティングするチョコレートはローチョコレートの５種類と同じ５種類です。 コーティングしているチョコレートの詳細はこちらのページからご覧ください。 →https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56269695 ①抹茶（京都産）×　桑（山梨産） ・・・ベースはアプリコット/生くるみ/オートミール ②ビーツ（北海道産） ・・・ベースはアプリコット/生くるみ/オートミール ③白ごまターメリック（屋久島産） ・・・ベースはデーツ/生クルミ/オートミール ④生姜（鹿児島県産） ・・・ベースはいちじく/生クルミ/オートミール ⑤玄米焙煎珈琲（栃木県産） ・・・ベースはいちじく/生クルミ/オートミール 内容量：ドーナッツ直径５㎝ ※トッピングのエディブルフラワーは仕入れ時期によって色味やサイズに個体差があります。ご了承ください。 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【ecoBOX入り】 RAWドーナッツ５個セット

〜商品説明〜 RAWドーナッツは通常のドーナッツとは全く原料が違います。ナッツとドライフルーツが主原料で、揚げも焼きもしません。冷やし固める原料で作られるロードーナッツは、全く新しい新感覚のドーナッツです。ナッツとドライフルーツが凝縮されているので、見た目とサイズ以上にボリューム満点のドーナッツです。 ベースの主原料は生くるみで、ドーナッツによって、いちじく、アプリコット、デーツが生地に練りこまれています。コーティングするチョコレートはローチョコレートの５種類と同じ５種類です。 ①抹茶（京都産）×　桑（山梨産） ・・・ベースはアプリコット/生くるみ/オートミール ②ビーツ（北海道産） ・・・ベースはアプリコット/生くるみ/オートミール ③白ごまターメリック（屋久島産） ・・・ベースはデーツ/生クルミ/オートミール ④生姜（鹿児島県産） ・・・ベースはいちじく/生クルミ/オートミール ⑤玄米焙煎珈琲（栃木県産） ・・・ベースはいちじく/生クルミ/オートミール 内容量：ドーナッツ直径５㎝ ※装飾のドライエディブルフラワーはその時の仕入れの状況により写真と異なることがあります。ご了承ください。 ラッピングの水引はお祝い事にぴったりな【金・銀】または暦の色【若草・紅梅・錫色】からお選びいただけます。 〜ペッケージへのこだわり〜 ecoBOXはダンボールやコーピー紙等の製造時に出る本来なら廃棄される端材を原材料としています。水に溶けやすく、生分解されるため自然に帰りやすいサスティナブルな素材でできています。型押しを表面に施すことによって、新しく加えるのは水引のみ。極力資源が無駄にならないよう配慮された、桐箱と比べるとカジュアルなパッケージです。ご自身用のスイーツやちょっとしたお礼の贈り物にぴったり。使い終わった箱は小物入れとしても再利用できます。

【オーダーメイド】RAWホールケーキ4号

フルオーダーでお好きなデザイン、お好きな食材でホールケーキをお作りします。 大切な方の誕生日や記念日に。配達希望日より１週間以上前にご注文ください。 ロースイーツはナッツが主原料になるため、通常のケーキよりもサイズに対して満足感が高いのも特徴です。作ってすぐに冷凍し、冷凍便で送るため、お届け時には冷蔵庫で１ー２時間ほど解凍、または常温で３０分から１時間ほど解凍してからお召し上がりください。食べきれない場合はすぐに冷凍保存していただきますと、１ヶ月ほど日持ちします。 また冷凍配送のため、生のフルーツのデコレーションは不可です。（生地本体にフルーツを練りこむことは可能です。）その代わり、フルーツの場合はフリーズドライやドライのものを使用します。生のフルーツデコレーションご希望の場合は工房（葉山町）での直接受け渡しのみ可能です。ご希望の方はコンタクトフォームからお問い合わせください。 ご注文の際は備考欄に下記事項をコピー&ペーストしてご記入ください。 ①受け取り日時(クール便) ②名前 入れる/入れない ③入れる名前やメッセージ ④苦手な食材、アレルギー苦手食材 ⑤好きな食材や好きな色 ⑥味のフレーバー おすすめ季節の旬フルーツ/抹茶系/チョコレート系/バニラ系/チーズケーキ(風)/ベリー類/完全おまかせ ＊乳製品は一切使わないのでチーズケーキやの場合～風になります。 (乳製品の代替としてカシューナッツやココナッツミルクなど食物性ミルクを使います。ナッツアレルギーの方は豆乳などでの代替も可能です。問い合わせフォームよりお問い合わせください。) 誕生日用のケーキには越前和紙のオリジナルhappy birth day カードを無料でおつけします。 （thank you カードのご用意もあります。thank you カードご希望の方は備考に記載お願い致します。） 内容量：４号（４−６名用） 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【オーダーメイド】RAWホールケーキ５号

フルオーダーでお好きなデザイン、お好きな食材でホールケーキをお作りします。 大切な方の誕生日や記念日に。配達希望日より１週間以上前にご注文ください。 ロースイーツはナッツが主原料になるため、通常のケーキよりもサイズに対して満足感が高いのも特徴です。作ってすぐに冷凍し、冷凍便で送るため、お届け時には冷蔵庫で１ー２時間ほど解凍、または常温で３０分から１時間ほど解凍してからお召し上がりください。食べきれない場合はすぐに冷凍保存していただきますと、１ヶ月ほど日持ちします。 また冷凍配送のため、生のフルーツのデコレーションは不可です。（生地本体にフルーツを練りこむことは可能です。）その代わり、フルーツの場合はフリーズドライやドライのものを使用します。生のフルーツデコレーションご希望の場合は工房（葉山町）での直接受け渡しのみ可能です。ご希望の方はコンタクトフォームからお問い合わせください。 ご注文の際は備考欄に下記事項をコピー&ペーストしてご記入ください。 ①受け取り日時(クール便) ②名前 入れる/入れない ③入れる名前やメッセージ ④苦手な食材、アレルギー苦手食材 ⑤好きな食材や好きな色 ⑥味のフレーバー おすすめ季節の旬フルーツ/抹茶系/チョコレート系/バニラ系/チーズケーキ(風)/ベリー類/完全おまかせ ＊乳製品は一切使わないのでチーズケーキやの場合～風になります。 (乳製品の代替としてカシューナッツやココナッツミルクなど食物性ミルクを使います。ナッツアレルギーの方は豆乳などでの代替も可能です。一度お問い合わせください。) 誕生日用のケーキには越前和紙のオリジナルhappy birth day カードを無料でおつけします。 （thank you カードのご用意もあります。thank you カードご希望の方は備考に記載お願い致します。） 内容量：5号（6−8名用） 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【ecoBOX入り】RAWチョコレート５個セット〜Japanese Superfood ５色〜

〜商品説明〜 国産の無農薬のスーパーフード５種類を使った５色のローチョコレート。カラフルなローチョコレートにシンプルな装飾が上品で大人なチョコレートです。画像２枚目左上から時計周りに、 ①抹茶（京都産）×　桑（山梨産） 抹茶の深緑と桑の鮮やか緑色がこのチョコレートの緑色を引き立ててくれています。低温乾燥させたみかんがトッピングされて、見た目の鮮やかさもかわいい、万人受けのチョコレートです。 ②ビーツ（北海道産） あまり馴染みのないビーツのチョコレートは試食会でも大人気。ほんのり甘酸っぱいラズベリーを思わせるような味と見た目のかわいさから、もらった人が喜ぶチョコレートNo.１です。 ③白ごまターメリック（屋久島産） 白ごまとターメリックの組み合わせが以外とありそうでない、癖になる大人な味わいのチョコレート。白ごまの風味にターメリックの香りがほんのりと。ターメリックの栄養を取り入れやすくするために隠し味に胡椒を少し入れています。 ④生姜（鹿児島県産） 後味にほんのりとぴりっと感じる生姜のスパイシーさとホワイトチョコレートの甘さとのバランスがおいしい冬にぴったりなチョコレート。黄金生姜使用。全体に吹きかけた金箔が上品で雪のようで見た目も美しいチョコレート。 ⑤玄米焙煎珈琲（栃木県産） 無農薬の玄米を籾ごと焙煎したまるでコーヒーのような味わいのノンカフェインの玄米焙煎珈琲をダークチョコレートのアクセントに。見た目のシンプルさとは裏腹に、好きな人はとことんはまる、深みのあるダークチョコレートです。チョコレートが苦手な男性からもご好評いただいています。 低温で焙煎したローカカオは、通常のカカオとは舌触りも含まれる栄養分も大きく異なります。ロー（非加熱）だからこそ取り入れられる、カカオ本来の栄養価をまるごと摂取できるローチョコレート。市販のチョコレート嫌いの方でも、ローチョコレートはおいしいと言っていただける理由には、その舌触りの良さと甘さのバランス（甘すぎない）にあるのかもしれません。 当店は二次発酵させたエクアドル産のロー発酵カカオバターを使用しています。 ※装飾のドライエディブルフラワーはその時の仕入れの状況により写真と異なることがあります。ご了承ください。 ラッピングの水引はお祝い事にぴったりな【金・銀】または暦の色【若草色・紅梅色・錫色】からお選びいただけます。ご希望の色がある場合は備考欄に記載をお願いします。 ※記載のない場合はランダムでこちらでご用意します。 原材料：＊ロー発酵カカオバター、＊メープルシロップ、＊ローカカオパウダー、＊ローカシューナッツバター、＊白ごまペースト,＊抹茶パウダー、＊桑茶パウダー、＊ビーツパウダー、＊ターメリックパウダー、＊生姜パウダー、＊玄米焙煎珈琲、＊ヘンプシード、＊ドライエディブルフラワー、金箔、 ＊印はオーガニック又は無農薬 ５種類１個づつのセット、又は１種類５個セットからお選びいただけます。 それぞれ個包装で箱にお入れします。 内容量：15g/個　×　5個 〜パッケージへのこだわり〜 ecoBOXはダンボールやコーピー紙等の製造時に出る本来なら廃棄される端材を原材料としています。水に溶けやすく、生分解されるため自然に帰りやすいサスティナブルな素材でできています。型押しを表面に施すことによって、新しく加えるのは水引のみ。極力資源が無駄にならないよう配慮された、桐箱と比べるとカジュアルなパッケージです。ご自身用のスイーツやちょっとしたお礼の贈り物にぴったり。使い終わった箱は小物入れとしても再利用できます。

【オリジナル保冷バック】

mariのスイーツを運ぶのにピッタリなマチつきで再利用しやすい保冷バック。 お土産時に最適な箔押しのロゴ付きです。 サイズ：21㎝×11㎝×16.5㎝

【ecoBOX入り】 RAWドーナッツ×３個＆チョコレート×５個組み合わせセット

ロードーナッツもチョコレートもどっちも欲しい！という方むけのよくばりセットです。 mariのロースイーツを初めて注文させれる方にもおすすめなセットです。 ロードーナッツは５種類の中から３つお選びいただき、 ローチョコレートは５種類１つづつお入れします。 〜ロードーナッツの組み合わせ〜 ①抹茶×ビーツ×生姜 ②ビーツ×生姜×白ごまターメリック ③生姜×白ごまターメリック×玄米焙煎珈琲 ④白ごまターメリック×玄米焙煎珈琲×抹茶 ⑤玄米焙煎珈琲×ビーツ×抹茶 ※装飾のドライエディブルフラワーはその時の仕入れの状況により写真と異なることがあります。ご了承ください。 ラッピングの水引はお祝い事にぴったりな【金・赤】または暦の色【桃紅色（とうこうしょく）・鮮緑（せんりょく）・黄蘗色（きはだ）】色からお選びいただけます。ご希望の色がある場合は備考欄に記載をお願いします。 ※記載のない場合はランダムでこちらでご用意します。 〜ペッケージへのこだわり〜 ecoBOXはダンボールやコーピー紙等の製造時に出る本来なら廃棄される端材を原材料としています。水に溶けやすく、生分解されるため自然に帰りやすいサスティナブルな素材でできています。型押しを表面に施すことによって、新しく加えるのは水引のみ。極力資源が無駄にならないよう配慮された、桐箱と比べるとカジュアルなパッケージです。ご自身用のスイーツやちょっとしたお礼の贈り物にぴったり。使い終わった箱は小物入れとしても再利用できます。

【桐箱入り】竹炭デトックスローチョコレート９個セット

宮崎県産無農薬の竹炭を使用したデトックスローチョコレート。 脱デジタル空間“深”とのコラボローチョコレートになります。 １つづつ個包装に入れた状態で桐箱にお入れします。 石川県産、食用金箔、銀箔を贅沢に使用したローチョコレートです。 １つ１つ手作りで模様を描いています。 男性のギフトにも大変おすすめ。クールなアートチョコレートです。 〜脱デジタル空間“深”とのコラボレーションについて〜 mariはコンセプトに合う空間へのコラボレーションを随時承っています。 （コラボレーション希望の方はお問い合わせフォームより。） その１つが、１１月に神谷町オープンした脱デジタル空間の深。 mariのローチョコレートを扱っている会員制空間です。 HP：https://shintaisei.studio.site/ ※2023年12月より代々木上原の汽水として移転しました。 深の脱デジタル空間をイメージして、日本のスーパーフード、竹炭を使用した三種類のローチョコレートを考案しました。３つの模様はそれぞれ、金継ぎをイメージしたKintsugi、円相をイメージしたMaru、流星をイメージしたRyuseiで味わいも少しづつ異なります。 ①Kintsugi....日本の伝統技術、金継ぎをイメージしたブラックチョコレート。 ペルー産のRawカカオバターとローカカオパウダーをふんだんに使ったカカオ含有率 ７0%以上のビターなチョコレートです。 ②Maru.....禅の円相のマークをイメージした形。１つ１つ手作りで筆で描いて いるので、形が１つ１つ異なります。カカオはエクアドル産のRaw発酵カカオバター を使用。通常のカカオは製造過程で発酵されますが、このカカオはさらに熟成発酵させ る時間を２週間以上費やし、奥深い味わいと香りが特徴的です。 ③Ryusei.....星空の中に広がる星と流星をイメージしたチョコレート。 Kintsugiと同様のペルー産のRawカカオバターに加えるのはローカカオパウダー でなく、カシューナッツバター。ホワイトチョコレートがベースになっているので、 Kintsugiよりも口どけが軽く、甘さも強く仕上がっています。 内容量：20g×9個（3種類×3個） 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

RAW苺チーズケーキ【４号】

貴重な化学農薬不使用栽培イチゴを使ったローチーズケーキです。通常のクリームチーズの代わりに発酵させたカシューナッツチーズで作ったボリューム満点の贅沢なチーズケーキ。一番上の層には渦巻き型のローホワイトチョコレートをon。酸味のあるチーズのようないちごのRAWチーズクリームとプレーンのクリームチーズの生地がクセになります。自分用のご褒美スイーツとしても、ギフト用としても。 カシューナッツを発酵させる工程を含むため、通常よりも制作にお時間いただきます。 配達希望日よりも１週間以上余裕を持ったご注文をお願いいたします。 オプションにチョコレートの名入れ・メッセージを一緒にご購入いただければ、 誕生日仕様のケーキにも。 ●名入れサービス→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56270203 ※細かなデザイン変更は【オーダーメイド】ローホールケーキからご注文ください。 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

RAW苺チーズケーキ【5号】

貴重な化学農薬不使用栽培イチゴを使ったローチーズケーキです。通常のクリームチーズの代わりに発酵させたカシューナッツチーズで作ったボリューム満点の贅沢なチーズケーキ。一番上の層には渦巻き型のローホワイトチョコレートをon。酸味のあるチーズのようないちごのRAWチーズクリームとプレーンのクリームチーズの生地がクセになります。自分用のご褒美スイーツとしても、ギフト用としても。 カシューナッツを発酵させる工程を含むため、通常よりも制作にお時間いただきます。 配達希望日よりも１週間以上余裕を持ったご注文をお願いいたします。 オプションにチョコレートの名入れ・メッセージを一緒にご購入いただければ、 誕生日仕様のケーキにも。 ●名入れサービス→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56270203 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【パーティーケータリング・OEM/レシピ開発・結婚式引き出物など】

企業様・団体様・個人のイベント幹事様むけのメニューです。ケータリングやレシピ開発、フードスタイリング撮影も承っています。個人の方ではベビーシャワーのパーティー用スイーツ、結婚式の引き出物などもお引き受け可能です。 過去実績＊アパレル展示会、美容クリニック周年記念、WE WORK様懇親会、某大手化粧品会社様イベント、出版記念パーティー、レセプションお土産、結婚式引き出物、カフェヴィーガンスイーツレシピ考案、雑誌企業タイアップレシピ企画など。 見積もりなどこちらは下記メールアドレスにお問い合わせください。 [email protected]

【YUSUZUMI】畑のRAWチョコミントケーキ3号

コンビニやスーパーでも見かける定番のフレーバーの一つとして、人気を誇るチョコミント味。 しかし、市販のチョコミント味の特徴的なミントグリーンはミントではなく、 合成着色料・香料でつけられているものです。 その多くが本物のミントを使用していません。 当店のケーキにはmari farmで採れた無農薬のフレッシュミントをたっぷり使っています。 ローチョコレートの層と、ミントの二層がおりなす爽やかなフレーバー。 夏の暑さも吹き飛ばしてくれる、スッとした味わいです。 カカオ含有量が高く、濃厚、リッチな味わいです。 チョコレートの名入れオプションで、夏生まれの方へのバースデーケーキにも。 名入れサービス→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56582289 【YUSUZUMI（夕涼み）】暑い日中の日差しを超えて、夕方にそよぐ涼しい風とミントの清涼感。畑仕事や仕事を終えたあと、夕暮れにベランダや縁側にでて、ひと涼みをしている様子を表しました。 内容量：3号サイズ（3−4名用） ※ロースイーツはナッツが主原料なので、普通のケーキよりも見た目以上にボリュームがあります。 ※5号サイズのお作りも可能です。チャットよりお問い合わせください。 賞味期限：製造日より冷凍で１ヶ月 原材料：有機生カシューナッツ、有機オーツミルク、有機デーツ、有機メープルシロップ、有機エクストラバージンココナッツオイル、生アーモンド、有機ローカカオパウダー、有機ロー発酵カカオバター、有機パンプキンシード、カカオニブ、ミント、有機レモン果汁、伝統海塩、ドライコーンフラワー 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【YUSUZUMI】畑のRAWチョコミントケーキ４号

コンビニやスーパーでも見かける定番のフレーバーの一つとして、人気を誇るチョコミント味。 しかし、市販のチョコミント味の特徴的なミントグリーンはミントではなく、 合成着色料・香料でつけられているものです。 その多くが本物のミントを使用していません。 当店のケーキにはmari farmで採れた無農薬のフレッシュミントをたっぷり使っています。 ローチョコレートの層と、ミントの二層がおりなす爽やかなフレーバー。 夏の暑さも吹き飛ばしてくれる、スッとした味わいです。 カカオ含有量が高いので、濃厚、リッチな味わいです。 チョコレートの名入れオプションで、夏生まれの方へのバースデーケーキにも。 名入れサービス→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56582289 【YUSUZUMI（夕涼み）】暑い日中の日差しを超えて、夕方にそよぐ涼しい風とミントの清涼感。畑仕事や仕事を終えたあと、夕暮れにベランダや縁側にでて、ひと涼みをしている様子を表しました。 内容量：４号（４−６名用） (※5号サイズのお作りも可能です。チャットよりお問い合わせください。) 賞味期限：製造日より冷凍で１ヶ月 原材料：有機生カシューナッツ、有機オーツミルク、有機デーツ、有機メープルシロップ、有機エクストラバージンココナッツオイル、生アーモンド、有機ローカカオパウダー、有機ロー発酵カカオバター、有機パンプキンシード、ミント、カカオニブ、有機レモン果汁、伝統海塩、ドライコーンフラワー 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【４号】春人参のRAWキャロットケーキ

【ご好評につき3日間限定再販】 千葉県自然栽培の春人参をたっぷり使用したRAWキャロットケーキ。 mari farmの生姜、シナモンやカルダモンのスパイスがほんのり香る ずっしり満足感がある食べ応えです。 春にんじんは、冬を越えて育ったため、甘くやわらかく、みずみずしいのが特徴です。 コーヒーや紅茶と相性抜群のキャロットケーキ。 オプションでネームプレートをつけて誕生日用ケーキとしてもおすすめです。 （ネームプレート→https://2016mari2021.handcrafted.jp/items/56582289） ※トッピングは別添えになります。お召し上がり直前にご自身でトッピングをお願いいたします。 サイズ：4号（約6−8カット分） 賞味期限：製造日より１ヶ月 特定アレルギー原料28品目：くるみ・カシューナッツ・アーモンド・大豆由来レシチン

【化粧箱入り】ハートのRAWチョコレート３種

RAWチョコレート初心者にもぴったりな、シンプルながらも洗練された3種類の味わいを詰め込んだ特別なギフトボックス。美しいマーブル模様や濃厚なRAWガナッシュが織りなす、上質な味わいをお楽しみいただけます。 〜3種類のRAWチョコレート〜 ① ホワイトRAWチョコレートとラズベリーのマーブルRAWチョコレート×キャラメルRAWガナッシュ ほんのり酸味の効いたラズベリーとキャラメルガナッシュが贅沢な味わい。 ② ホワイトRAWチョコレート クリーミーで滑らかなホワイトチョコの魅力がそのまま楽しめます。 ③ プランツミルクRAWチョコレートとホワイトマーブルRAWチョコレート×RAWガナッシュチョコレート ミルキーな味わいとリッチなガナッシュが一体となった一粒。 赤い化粧箱にオーガニックコットンのリボンをあしらい、見た目にも華やか。バレンタインやホワイトデーのギフトとして、大切な方への気持ちを込めた贈り物にぴったりです。一粒一粒に込められた特別な時間をお楽しみください。 ●内容量: 9個 ●原材料：＊ロー発酵カカオバター、＊メープルシロップ、＊生カシューナッツ、＊ローカカオパウダー、ココナッツクリーム、米飴、＊デーツ、＊ココナッツオイル、＊白胡麻ペースト、海塩 ＊印はオーガニックまたは無農薬栽培 ●保存方法: 要冷蔵 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【わっぱ入り】4種の麹糖グラノーラとハートのRAWチョコレート

ザクザク香ばしいグラノーラと、とろけるRAWチョコレートが出会った贅沢な一品。麹糖で甘さを引き立てた4種類のRAWグラノーラには、それぞれのフレーバーにぴったりのRAWチョコレートを合わせました。オーツ麦をベースにしたグラノーラは、非加熱製法で栄養価を守りながら、エクストラバージンココナッツオイルと麹糖で丁寧に仕上げたこだわりの味わいです。 ひと口で感じるザクザク感と濃厚なチョコレートのハーモニー。手間ひまかけた自然の甘さが広がる、食べ応えの期間限定スイーツです。 〜4種類のフレーバー〜 ① ダークRAWチョコレート×苺とRAWグラノーラ（プレーン） ビターなチョコと苺の優しい酸味が絶妙なコンビネーション。 ② 京都宇治抹茶RAWチョコレート×抹茶とカシューナッツのRAWグラノーラ 深みのある抹茶の香りとナッツのコクが上品な味わい。 ③ ほうじ茶RAWチョコレート×ハトムギほうじ粒のRAWグラノーラ 芳醇なほうじ茶の香りとハトムギの軽やかな食感が楽しめます。 ④ いちごのRAWチョコレート×いちごとバナナのRAWグラノーラ フルーティーな甘みが口いっぱいに広がる、キュートな味わい。 見た目のインパクトさは贈り物にも喜ばれるはず。 甘さ控えめで体に優しい、特別感あふれる一品を贈り物や自分へのご褒美にどうぞ。 ラッピングはわっぱに本物の稲穂がついた和風仕上げです。 ●内容量: ４個 ●原材料：＊ロー発酵カカオバター、＊メープルシロップ、＊生カシューナッツ、＊オートミール、＊麹糖、＊エクストラバージンココナッツオイル、＊ローカカオパウダー、＊バナナ、フリーズドライストロベリー、苺パウダー、＊抹茶、はと麦、ほうじ茶パウダー、伝統海塩 ＊印はオーガニックまたは無農薬栽培 ●保存方法: 要冷蔵 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【熟成粕入り】RAW ガトーショコラ

毎年人気のRAWガトーショコラが、今年もリニューアルして登場です。 甘さを調整し、さらに洗練された味わいに仕上げたRAWガトーショコラ、少し大人むけのギフトとしていかかでしょうか？ 〜商品詳細〜 小麦粉や卵を一切使わず、植物性食材だけで作り上げたRAW仕立てのガトーショコラ。主原料は、有機ココナッツフラワーとりんごというシンプルながらも特別な組み合わせ。非加熱製法で素材本来の栄養と美味しさを最大限に活かしつつ、濃厚で滑らかなガトーショコラの味と食感を見事に再現しました。 さらに表面には、純黒糖を使用したグラサージュ（チョコレートコーティング）を施し、深い甘みとリッチな口当たりをプラス。一口食べれば、特別感溢れる贅沢な時間が広がります。 ー隠し味に込めた深みー 神奈川県・熊澤酒造の10年熟成酒粕を使用。ほんのり香る練り粕がチョコレートのコクを引き立て、より奥行きのある味わいを実現しています。アルコール感がほとんどないため、アルコール臭が苦手な方もお楽しみいただけます。（※個人差があります。アルコールを完全に抜いたものも2箱以上からご用意可能です。ご希望の方はお問い合わせください。） ーおすすめの楽しみ方ー お好みで植物性クリームを添えれば、濃厚なガトーショコラとの相性が抜群。冷凍でお届けいたしますので、常温で30分～1時間程度解凍してからお召し上がりください。 オーガニック素材にこだわった、体にも心にも優しい贅沢なガトーショコラ。バレンタインやホワイトデーの贈り物や、特別な日のご褒美にぴったりです。毎年多くのリピーターに愛される、この唯一無二のスイーツをぜひお試しください。 • 内容量: 5切れ • 原材料:＊ココナッツフラワー、りんご（栽培中農薬不使用）、＊ローカカオパウダー、＊メープルシロップ、＊オーツミルク、＊黒糖、＊ローダークチョコレート、熟成粕、オオバコ種子、粉寒天、伝統海塩 ＊印はオーガニック又は無農薬 • 保存方法: 要冷凍 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。

【IKINA】有機緑茶といちごのRAWケーキ

※こちらの商品は【予約商品】です。お届けは【12月20日〜12月31日】の間でご指定いただけます。クリスマス当日までのお届けをご希望の場合は、【12月15日23:59】までにご注文ください。なお、クリスマス前日や当日は配送業者の混雑により、ご希望の時間帯にお届けできない可能性がございます。また、配送業者による遅延について、当店では責任を負いかねますので、余裕を持った配達日でのご注文をおすすめいたします。 見た目は真っ白、中を切り開くとクリスマスの定番、緑と赤（ピンク）の組み合わせが映えるケーキです。雪は降り積もった切り株の上から滴るRAWチョコレート。ぽつんぽつんと不規則に配置した、フリーズドライのいちごと金箔。クリスマスまでのワクワクする愉快な気分を表現しました。 抹茶ではなく、あえて緑茶を使用して、緑茶の苦味といちごの酸味がお互い引き立つような組み合わせにしました。緑茶は抹茶よりも色あざやかな宮崎県産の有機の緑茶を使用。デコレーションや中に忍ばせたいちごはフリーズドライのいちご、生地に練り込むいちごは酸味が少なく甘く大粒が特徴のやよいひめを使用しています。（有機肥料、減農薬栽培） ４号サイズでのご用意ですが、５号サイズも承れます。 ご希望の方は購入前に【ショップに質問する】よりお問い合わせください。 〈IKINA〉・・・「粋」は米粒が揃って美しい様を表し、「いき」は意気からきています。さっぱりとして洗練されていて、垢抜けている意味を持つこの言葉と、見た目と中身のギャップのあるこのケーキの様子を重ね合わせました。 ※トッピングのいちごについて・・・フリーズドライのいちごの性質上、水分を含みやすいので、別添えして同封します。ご自身でデコレーションください。 サイズ：４号（直径12㎝） 特定アレルギー原料28品目：カシューナッツ使用 賞味期限：冷凍で製造日より１ヶ月

【AERU】RAW和シュトーレン

※こちらの商品は【予約商品】です。お届けは【12月11日〜12月31日】の間でご指定いただけます。クリスマス当日までのお届けをご希望の場合は、【12月18日23:59】までにご注文ください。なお、クリスマス前日や当日は配送業者の混雑により、ご希望の時間帯にお届けできない可能性がございます。また、配送業者による遅延について、当店では責任を負いかねますので、余裕を持った配達日でのご注文をおすすめいたします。 毎年大人気のラム酒樽で熟成させた黒糖焼酎で作るRAW和シュトーレン。 ドイツのクリスマス前に少しずつ切り分けて食べる伝統菓子パン、シュトーレンをロー（非加熱）スイーツで表現し、和のエッセンスをプラス。 クリスマスギフトにも、年末の帰省へのお持たせとしても最適です。 奄美大島産の無農薬さとうきびで作ったラム樽で熟成させた黒糖焼酎で、ドライフルーツやナッツを漬けました。無農薬の自家製干し柿入りで、ほんのり和の要素をプラス。 通常シュトーレンで主原料として使用される粉類（小麦粉や米粉）やたっぷりのお砂糖は一切使用せず、生のアーモンドが主原料の見た目以上にボリュームたっぷりのシュトーレンです。シュトーレンの周りにまぶすのはたっぷりの粉砂糖ではなく、ココナッツミルクパウダーです。アイスケーキのように、食べる直前に冷凍庫からだして、切り分けるスタイルでお召し上がりください。 コーヒーや紅茶以外にも、お酒と合わせていただくのもとってもおすすめです。 ラッピングには本物のシダや金箔がすき込んである高級感のある和紙を使用しています。白い紐はマニラ麻100%の美濃和紙でできた紙系です。 「素敵な年の瀬を」のメッセージが記載されているオリジナルのポストカード付きです。 VEGANジンジャークッキーも一緒に添えれば、クリスマスのギフトは間違いなし。 （※ジンジャークッキーはセットにつきません。別途購入してください。） 他とちょっと違う、クリスマスのこだわりの贈り物として、ぜひ。 〈AERU〉・・・和えるとは混ぜるとは違い、２つ以上のものを形が変わらない程度に混ぜ合わせること。それぞれの素材の良さを生かした食材の調和をお楽しみください。 原材料：生アーモンド、＊ココナッツフラワー、＊ココナッツオイル、＊メープルシロップ、＊ラム酒樽熟成黒糖焼酎、＊干し柿、＊くるみ、＊イチジク、＊クコの実、＊ココナッツミルクパウダー、＊かぼちゃの種、＊カルダモン、＊シナモン、＊オールスパイス、＊バニラエクストラクト ＊印のものはオーガニックまたは無農薬 内容量：230g 賞味期限：冷凍保存で１ヶ月

【栗原様専用】

ビタミンたっぷりのミックスベリーとカカオの深い風味が絶妙に重なり合った、贅沢なRAWケーキ。上段には、北海道十勝産のベリーをたっぷりと使用しています。これらのベリーは、栽培期間中に無化学農薬・有機肥料で丁寧に育てられたラズベリー、ハスカップ、ブルーベリー、カシス、カーランツ、シーベリーなどのこだわり素材。フレッシュな酸味と自然の甘さが広がります。 下段は、濃厚なRAWカカオバターをたっぷり使ったRAWクリーム生地。カカオの力強い風味と滑らかな口当たりが魅力です。チョコレートのコクとベリーの爽やかな酸味が、口の中で調和し、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。 〜おすすめポイント〜 ・3号サイズで、RAWケーキ初心者や気軽に楽しみたい方にもぴったり。 ・ベースの2層クリームはナッツフリー。ナッツの重さが苦手な方にもおすすめです。 ・リッチなRAWカカオバターの使用量で、濃厚なチョコレートケーキのような満足感を味わえます。 バレンタインの特別な日に、大切な人と楽しむのにも最適な一品です。 贈り物にも自分へのご褒美にもぴったりな、特別感あふれるRAWケーキ。 濃厚でありながらヘルシーなこのケーキで、心にも体にも嬉しいひとときをどうぞ。 ●内容量: 3号 ●特定アレルギー原料28品目：カシューナッツ使用（※トッピング） ●保存方法: 要冷凍 当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。 必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。