【熟成粕入り】RAW ガトーショコラ

SOLD OUT

※こちらの商品は2/10-2/13の期間中、午前中までのご注文で即日発送対応が可能です。即日発送ご希望の方は備考欄に記載ください。

ガトーショコラをRAW仕立てで仕上げました。
通常のガトーショコラのような粉類（小麦粉や米粉）や卵を使用せず、
植物性の食材のみ、非加熱で作りました。
主原料は有機のココナッツフラワーとりんご。
通常のガトーショコラとは全く違う原料ですが、
ガトーショコラのような味と食感をRAWで体現しました。

ケーキ表面には大変貴重な奄美在来種の純黒糖“太茎種”を使用したグラサージュ（チョコレートのコーティング）が施してあります。（グラサージュ部分は火入しています。）

隠し味には、神奈川県熊澤酒造の酒粕を10年熟成させた練り粕を使用し、
チョコレートのコクを引き出しています。
※熟成粕はアルコールを含みますが、味にアルコール感が強く感じられるほどの濃さではありません。あくまでもチョコレートの濃くを引き出す目的で配合していますが、備考欄に記載いただければ、アルコールを完全に抜いたもののご用意も可能です。（その場合、製造工程の関係上、作りやすい分量（２箱以上分）のご注文をお願いします。

個包装で５つ入りです。

お好みで植物性のクリームを添えても美味しいです。

冷凍でのお届けになるので、お召し上がりの際は常温で３０分〜
または冷蔵庫で１時間以上解凍してからお召し上がりください。

内容量：５切

原材料：＊ココナッツフラワー、りんご（減農薬）、＊ローカカオパウダー、＊メープルシロップ、＊オーツミルク、＊黒糖、＊ローダークチョコレート、熟成粕、オオバコ種子、粉寒天

＊印はオーガニック又は無農薬

当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。
必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。