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【INISHIE】RAWブッシュ・ド・ノエル

¥6,400 税込

SOLD OUT

2023年12月15日 23:59 に販売終了しました

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※こちらの商品は【予約商品】になります。お届けは【12月20日〜12月31日】からご指定いただけます。クリスマス当日までのお届けは【12月15日23:59】までのご注文に限ります。

クリスマスケーキの定番、ブッシュ・ド・ノエル。
クリスマスの丸太（薪）をイメージしたケーキですが、今回mariらしく表現するにあたり若々しい薪ではなく、少し表面が剥がれた時代の経過と経年変化を感じる薪を、表面に貼り付けた不揃いのローチョコレートで表現しました。焼かずに作るもちもちした食感のRAWロールケーキ生地中には、たっぷりのロークリームと、無農薬のみかんをベースに、隠し味で干し柿を使用したコンフィチュールが潜んでいます。切り株の側面にある白い部分はアクアファバで作った砂糖（てんさい糖）菓子です。

決して華やかではないけれど、どこか懐かしさと趣を感じる味です。
こちらの商品は桐箱に入ってのお届けです。

〈INISHIE〉・・・古びた趣。今と過去を結ぶ時（とき）を表現する。薪の表面に感じる時代経過のイメージと結び合わせました。

サイズ：約17㎝
特定アレルギー原料28品目：カシューナッツ使用
賞味期限：冷凍で製造日より１ヶ月