【熟成粕入り】RAW ガトーショコラ
¥3,090 税込
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2024年2月29日 23:59 に販売終了しました
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〜注意事項〜
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※ご不明点がございましたら、気軽に〈ショップに質問する〉よりお問合せください。
〜商品説明〜
ガトーショコラをRAW仕立てで仕上げました。
通常のガトーショコラのような粉類(小麦粉や米粉)や卵を使用せず、
植物性の食材のみ、非加熱で作りました。
主原料は有機のココナッツフラワーとりんご。
通常のガトーショコラとは全く違う原料ですが、
ガトーショコラのような味と食感をRAWで体現しました。
ケーキ表面には純黒糖を使用したグラサージュ(チョコレートのコーティング)が施してあります。(グラサージュ部分は火入しています。)
隠し味には、神奈川県熊澤酒造の酒粕を10年熟成させた練り粕を使用し、
チョコレートのコクを引き出しています。
※熟成粕はアルコールを含みますが、味にアルコール感が強く感じられるほどの濃さではありません。あくまでもチョコレートの濃くを引き出す目的で配合していますが、備考欄に記載いただければ、アルコールを完全に抜いたもののご用意も可能です。(その場合、製造工程の関係上、作りやすい分量(2箱以上分)のご注文をお願いします。
個包装で5つ入りです。
お好みで植物性のクリームを添えても美味しいです。
冷凍でのお届けになるので、お召し上がりの際は常温で30分〜
または冷蔵庫で1時間以上解凍してからお召し上がりください。
内容量:5切
原材料:*ココナッツフラワー、りんご(栽培中農薬不使用)、*ローカカオパウダー、*メープルシロップ、*オーツミルク、*黒糖、*ローダークチョコレート、熟成粕、オオバコ種子、粉寒天
*印はオーガニック又は無農薬
当店では資源削減のために納品書を送付しておりません。
必要な方は備考欄に記載をお願いいたします。
バレンタイン商品につき、mariオリジナルの雪柳とハートの和紙ミニカードがつきます。
雪柳の花言葉は「愛らしさ」や「静かな思い」など、素敵なかわいらしい意味が込められています。
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